ایزوفلاون های سویا

در سال 1931، برای اولین بار است که از سویا جداسازی و استخراج شد.
در سال 1962، این اولین بار است که تایید می کند که شبیه استروژن پستانداران است.
در سال 1986، دانشمندان آمریکایی ایزوفلاون هایی را در سویا یافتند که سلول های سرطانی را مهار می کند.
در سال 1990، موسسه ملی سرطان ایالات متحده تایید کرد که ایزوفلاون های سویا بهترین مواد طبیعی هستند.
اواسط و اواخر دهه 1990، به طور گسترده ای در پزشکی انسانی، مراقبت های بهداشتی، غذا و غیره استفاده می شود.
در سال 1996، سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) ایزوفلاون های سویا را به عنوان غذای سالم تایید کرد.
در سال 1999، سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) مواد غذایی کاربردی ایزوفلاون سویا را برای ورود به بازار ایالات متحده تایید کرد.
از سال 1996، بیش از 40 محصول غذایی سالم حاوی ایزوفلاون سویا در چین تایید شده است.

ما می توانیم مشخصات مختلف ایزوفلاون های سویا را با توجه به نیاز مشتری ارائه دهیم.
1. ایزوفلاون سویا 5 تا 90 درصد
ایزوفلاون های 5 درصد سویا به طور گسترده در زمینه خوراک استفاده می شود، فلاونوئیدها دارای فعالیت های بیولوژیکی آشکار در حیوانات هستند که می تواند به طور قابل توجهی رشد حیوانات را تقویت کند، رسوب چربی شکم را کاهش دهد، عملکرد تولید مثل را بهبود بخشد و ایمنی را تقویت کند.
مقررات رشد دام و طیور نر

نتایج نشان داد که رشد تاج ها به سرعت افزایش یافت، وزن روزانه 10 درصد، وزن ماهیچه های قفسه سینه و ساق پا به ترتیب 5/6 و 26/7 درصد افزایش یافت و میزان مصرف خوراک به طور قابل توجهی کاهش یافت.محتوای DNA در هر گرم عضله قفسه سینه در مقایسه با گروه کنترل 7/8 درصد کاهش یافت، اما تغییر معنی داری در DNA کل سینه مشاهده نشد، با افزایش RNA کل 5/16 درصد، سطح اوره سرم به میزان 2/14 درصد کاهش، مصرف پروتئین. نرخ به طور معنی داری افزایش یافت، اما تاثیر معنی داری بر جوجه های گوشتی ماده نداشت.نتایج نشان داد که سطح تستوسترون، بتا اندورفین، هورمون رشد، فاکتور رشد شبه انسولین-1، T3، T4 و انسولین به طور قابل توجهی بهبود یافته است.نتایج مشابهی در آزمایش اردک نر Gaoyou به دست آمد، با افزایش وزن روزانه 16.92٪، نرخ استفاده از خوراک 7.26٪ افزایش یافت.سطح کل هورمون رشد در سرم با افزودن 500mg/kg ایزوفلاون سویا به جیره گراز 52/37 درصد افزایش یافت و غلظت نیتروژن اوره و کلسترول متابولیت ها به طور معنی داری کاهش یافت.

تاثیر بر عملکرد تولید طیور تخمگذار
نتایج نشان داد که مقدار مناسب دایدزین (3 تا 6 میلی‌گرم بر کیلوگرم) می‌تواند باعث طولانی‌تر شدن دوره تخم‌گذاری، افزایش نرخ تخم‌گذاری، وزن تخم‌مرغ و ضریب تبدیل خوراک شود.افزودن 6 میلی گرم در کیلوگرم دایدزین به جیره بلدرچین های تخمگذار 12 ماهه می تواند میزان تخم گذاری را تا 10.3 درصد افزایش دهد (01/0 P).افزودن 3 میلی‌گرم در کیلوگرم دایدزین به جیره اردک‌های تخم‌گذار Shaoxing می‌تواند نرخ تخم‌گذاری را تا 13.13 درصد و نرخ تبدیل خوراک را تا 9.40 درصد افزایش دهد.مطالعات زیست‌شناسی مولکولی ثابت کرده‌اند که ایزوفلاون‌های سویا می‌توانند به طور قابل‌توجهی بیان ژن GH و محتوای GH را در طیور افزایش دهند تا تولید مثل را تقویت کنند.

اثر دایدزین بر خروس باردار
اگرچه تولید سنتی خوک به تغذیه پس از زایمان اهمیت می دهد، اما فاقد ابزاری برای تنظیم رشد خوک ها از طریق خروس است.از طریق تنظیم اعصاب غدد مادر، تغییر ترشح مواد مغذی، ارتقاء رشد جنین و بهبود کمیت و کیفیت شیردهی پیوند مهمی برای بهبود راندمان تولید خوک است.نتایج نشان داد که پس از تغذیه خروس‌های باردار با دایدزین، سطح انسولین پلاسما کاهش و سطح IGF افزایش یافت.شیردهی گاوها در روز دهم و بیستم به ترتیب 10.57 و 14.67 درصد بیشتر از گروه شاهد بود.در مقایسه با گروه شاهد، محتوای GH، IGF، TSH و PRL در آغوز افزایش معنی‌داری داشت، اما میزان ماده سفیده تخم‌مرغ تغییر معنی‌داری نداشت.علاوه بر این، سطح آنتی بادی مادری در آغوز افزایش یافت و میزان بقای خوک‌ها افزایش یافت.
ایزوفلاون‌های سویا می‌توانند مستقیماً روی لنفوسیت‌ها تأثیر بگذارند و توانایی تبدیل لنفوسیت‌ها را که توسط PHA ایجاد می‌شود تا 210 درصد افزایش دهند.ایزوفلاون های سویا می توانند به طور قابل توجهی کل عملکرد سیستم ایمنی و عملکرد سیستم ایمنی اندام های پستانی را تقویت کنند.آنتی بادی ضد تب کلاسیک خوکی در خون گاوهای حامله در گروه آزمایش 41 درصد و در آغوز 44 درصد افزایش یافت.

اثرات بر روی نشخوارکنندگان
نتایج نشان داد که ایزوفلاون های سویا می توانند به طور مستقیم بر فعالیت آنزیم های گوارشی اصلی میکروارگانیسم های شکمبه تأثیر بگذارند و عملکرد گوارشی آنها را بهبود بخشند.در داخل بدن، تیمار ایزوفلاون های سویا به طور قابل توجهی سطح تستوسترون گاومیش ها و گوسفندان نر را افزایش داد، پروتئین میکروبی شکمبه و سطح اسیدهای چرب کل فرار را افزایش داد و رشد و ظرفیت تولید نشخوارکنندگان را بهبود بخشید.

تأثیر بر حیوانات جوان
در گذشته، پرورش حیوانات جوان عموماً پس از تولد شروع می شد، اما از نظر تئوری، خیلی دیر شده بود.آزمایش‌ها نشان داد که تیمار خروس‌های باردار با ایزوفلاون‌های سویا نه تنها باعث افزایش شیردهی می‌شود، بلکه باعث افزایش آنتی‌بادی‌های مادر در شیر نیز می‌شود.رشد خوکچه های آغوز 11٪ افزایش یافت و میزان بقای خوکچه های 20 روزه 7.25٪ (96.2٪ در مقابل 89.7٪) افزایش یافت.افزایش روزانه، تستوسترون و محتوای کلسیم خون خوک‌های نر به ترتیب 59.15٪، 18.41٪ و 17.92٪ افزایش یافت، در حالی که در خوک‌های ماده از شیر گرفته شده 5 میلی‌گرم بر کیلوگرم ایزوفلاون سویا 39٪ - 6.86٪، 6 افزایش یافت. 47 درصداین راه جدیدی را برای پرورش خوکچه باز می کند.

ایزوفلاون های سویا آگلیکون
ایزوفلاون های سویا در سویا و غذای سویا عمدتاً به شکل گلیکوزید وجود دارد که به راحتی توسط بدن انسان جذب نمی شود.در مقایسه با ایزوفلاون های گلوکوزید، ایزوفلاون های سویا آزاد فعالیت بیشتری دارند زیرا می توانند مستقیماً توسط بدن انسان جذب شوند.تاکنون 9 ایزوفلاون و سه گلوکوزید مربوطه (یعنی ایزوفلاون های آزاد که به گلوکوزیدها نیز معروف هستند) از سویا جدا شده است.

ایزوفلاون ها نوعی متابولیت های ثانویه هستند که در رشد سویا، عمدتاً در جوانه و کنجاله سویا دانه های سویا، تشکیل می شوند.ایزوفلاون ها شامل دایدزین، گلیکوزید سویا، جنیستئین، جنیستئین، دایدزین و سویا هستند.ایزوفلاون های طبیعی بیشتر به شکل β-گلوکوزید هستند که می توانند تحت تأثیر ایزوفلاون های مختلف گلوکوزیداز به ایزوفلاون های آزاد هیدرولیز شوند.7، Daidzein (daidzein، همچنین به عنوان daidzein شناخته می شود) یکی از مواد فعال زیستی اصلی در ایزوفلاون های سویا است.مشخص شده است که عملکردهای فیزیولوژیکی زیادی بر بدن انسان دارد.جذب دایدزین در بدن انسان عمدتاً از دو طریق انجام می شود: گلیکوزیدهای محلول در لیپوسیت می توانند مستقیماً از روده کوچک جذب شوند.گلیکوزیدها به شکل گلیکوزید نمی توانند از دیواره روده کوچک عبور کنند، اما نمی توانند از طریق دیواره روده کوچک جذب شوند و توسط گلوکوزیداز در روده بزرگ هیدرولیز می شود و گلیکوزید تولید می کند و توسط روده جذب می شود.نتایج آزمایش‌های انسانی نشان داد که ایزوفلاون‌های سویا عمدتاً در روده جذب می‌شوند و میزان جذب 10-40 درصد بود.ایزوفلاون‌های سویا توسط میکروویلی‌ها جذب می‌شوند و قسمت کوچکی همراه با صفرا به داخل حفره روده ترشح می‌شوند و در گردش کبد و صفرا شرکت می‌کنند.اکثر آنها توسط میکروارگانیسم های روده توسط لیز هتروسیکلیک تجزیه و متابولیزه شدند و محصولات می توانند جذب خون شوند.ایزوفلاون های متابولیزه شده از طریق ادرار دفع می شوند.
ایزوفلاون های سویا عمدتاً به شکل گلوکوزیدها وجود دارند، در حالی که جذب و متابولیسم ایزوفلاون های سویا در بدن انسان به شکل ایزوفلاون های سویا آزاد انجام می شود.بنابراین، ایزوفلاون‌های آزاد نام «ایزوفلاون‌های فعال سویا» را نیز دارند.
ایزوفلاون سویا محلول در آب 10%